每隻雞每天的最佳飼料量？

『每隻母雞每天提供93公克的飼料即可讓產蛋率維持高峰！』

在台灣，主要飼養的蛋雞品種包括海蘭（Hy-Line）、羅曼（Lohmann）、伊沙（Isa）、漢德克（Hendrix）以及海斯（H&N nick）等五大品種。其中，海蘭是最常見的品種，約佔了四成左右（根據中華民國養雞協會於2017年的報告）。這些蛋雞根據蛋殼的顏色可以分為褐蛋和白蛋，而在台灣，以白殼蛋為主。一般來說，白色雞會產白殼蛋，而紅色雞（有色雞）則會產褐殼蛋。

白色雞主要以單冠來航雞為主，多為品系間雜交，性情較神經質，對環境較敏感，容易受到壓力的影響。而有色雞則是由品種間或種間雜交得來，一般為洛島紅，母系則為洛島白或蘆花雞，性情較溫順，體重較大，食量大，抗壓能力強，毛色則有紅色和黑色兩種。

產褐殼蛋的雞種因為體型較大、食量較多、產蛋率稍低以及飼料利用效率較差，因此生產成本較高，雞蛋的售價也較高。消費者普遍認為褐殼蛋的營養價值比白殼蛋高，然而雞蛋的營養主要取決於飼料和飼養條件，雞蛋的品質則受品種、飼料、雞齡和飼養系統等因素影響。在台灣、日本、美國以及北歐國家，以白殼蛋為主要生產，而西歐國家則以褐殼蛋為主，其中法國、英國和義大利等國家褐殼蛋的比例更高。

Pearson和Herron（1982年）指出，飼料中蛋白質含量對蛋雞的繁殖性能影響較能量小。許多研究報告也指出，當蛋雞攝取的營養未能滿足產蛋所需範圍時，產蛋率會隨著能量攝取量的增加而提高。儘管能量供應不足對產蛋不利，但供應過多則可能導致肥胖或過度脂肪堆積，進而影響產蛋率以及蛋殼品質，並降低受精率和孵化率。肉種雞每日的代謝能量需求介於270至385千卡之間，隨著每日能量攝取量的增加而呈線性增加。Spratt和Lesson也指出，蛋黃比例隨能量攝取量增加而增加。

影響蛋雞能量需求的因素眾多，包括品種或品系、體重、季節或環境溫度、飼養方式（如籠飼或平飼）以及胺基酸攝取量。隨著雞隻體重增加，其維持的能量需求也會增加。產蛋率的增加也導致能量需求的增加。例如，當雞隻體重為1.5公斤且產蛋率為70%時，每天的代謝能量需求為264千卡；而當產蛋率提高至90%時，則增加至289千卡（根據NRC，1994年的資料）。溫度也會影響能量需求，例如，在15℃的雞舍溫度下，每天的代謝能量需求為322千卡，而在35℃時則降低至262千卡。在25至45週齡的產蛋階段，白殼蛋雞每天的代謝能量需求為292至300千卡，而在80週齡時則降至280千卡。

由於產褐殼蛋雞的體型較大、採食量較多、產蛋率稍低且飼料利用效率較差，其營養需求與白殼蛋雞有所不同。由於大多數雞蛋的營養研究以白殼蛋為主，因此有必要進行產褐殼蛋雞的代謝能量需求研究，以提供業者參考。

研究結果顯示，在每天的代謝能餵飼量介於265至289千卡之間時，對雞隻的體增重和死亡率並沒有顯著影響。然而，每日產蛋率、平均蛋重和每隻雞的日產蛋量方面，A處理組（265千卡）明顯低於其他處理組（P < 0.05）。此外，產蛋飼料能量效率比（每產1克蛋所需的飼料代謝能消耗量）在B處理組（273千卡）明顯優於A處理組（265千卡）（P < 0.05）。

林及徐（1997年）指出，每日代謝能攝取量介於240至290千卡之間時，對種母土雞的產蛋率和產蛋飼料利用效率沒有顯著影響，但蛋重和體增重隨著代謝能攝取量的增加而增加。Pearson和Herron（1982年）也指出，肉種雞每日的代謝能攝取量介於270至385千卡之間，蛋重隨著每日能量攝取量的增加而呈線性增加。其他研究報告也顯示，能量攝取量在未滿足母雞產蛋所需範圍內時，產蛋率會隨著能量攝取量的增加而提高。

另外，McDaniel等人（1981年）和McDaniel（1983年）的報告指出，能量供應不足雖然對產蛋不利，但供應過多則易造成肥胖，影響產蛋率、蛋殼品質、受精率和孵化率。NRC（1994年）建議白殼蛋雞在產蛋率達到90%時，每天推薦的蛋白質攝取量為18.2克，代謝能攝取量為319千卡。至於Isa褐殼蛋雞，建議在18週齡進入初產時，每天的代謝能攝取量應在266千卡以上。而根據本試驗的結果，在開放式雞舍中，褐殼蛋雞在產蛋期間（25至32週齡）每天的攝取熱能建議達到273千卡。如果用台糖中雞飼料來換算的話，每隻雞要提供 93公克的飼料即可達到所需熱量。每天的伙食費大約2.3元。(雞農們真的挺辛苦的)