雞蛋孵化21天歷程(含影片)
雞的孵化期約為21天。然而，孵化時間可能會受到多種因素的影響，例如蛋的大小、保存時間以及孵化溫度等。小蛋相較於大蛋，孵化期可能較短。若種蛋保存時間過長，孵化期可能會延長。此外，孵化溫度越高，孵化期則可能縮短。雞胚胎發育過程分為兩個階段。
第一階段是在蛋形成過程中，從卵巢排出的卵子在輸卵管內受精並開始發育，這個階段大約持續約24小時左右。在蛋產出之後，胚胎發育進入囊胚期或原腸早期，但由於外界溫度低於胚胎發育所需的臨界溫度，胚胎發育會暫時停滯。
第二階段是孵化期的胚胎發育過程。以下將說明可能影響孵化的因素! 從以下影片我們能夠很清楚認識小雞在蛋內中的21天發生什麼變化!
第1天，在入孵的最初7．4h,即出現若干胚胎發育過程。4h心臟和血管開始發育：12h心臟開始跳動，胚胎血管和卵黃囊血管連接，從而開始了血液循環；16h體節形成，有了胚胎的初步特徵9體節是脊髓兩側形成的眾多的塊狀結構，以後產生骨骼和肌肉；18h消化道開始形成；20h脊柱開始形成；21h神經系統開始形成；22h頭開始形成；24h眼開始形成。中胚層進入暗區，在胎盤的邊緣出現許多紅點，稱「血島」。
第2天，25h耳、卵黃囊、羊膜、絨毛膜開始形成，胚胎頭部開始從胎盤分離出來，照蛋時可見卵黃囊血管區形似櫻桃，俗稱「櫻桃珠」。
第3天，60h鼻開始發育；62h腿開始發育；64h翅開始形成，胚胎開始轉向成為左側下臥，循環系統迅速增長。照蛋時可見胚和延伸的卵黃囊血管形似蚊子，俗稱「蚊蟲珠」。
第4天，舌開始形成，機體的器官都已出現，卵黃囊血管包圍蛋黃達1／3，胚胎和蛋黃分離。由於中腦迅速增長，胚胎頭部明顯增大，胚體更為彎曲。胚胎與卵黃囊血管形似蜘蛛，俗稱「小蜘蛛」。
第5天，生殖器官開始分化，出現了兩性的區別，心臟完全形成，面部和鼻部也開始有了雛形。眼的黑色素大量沉積，照蛋時可明顯看到黑色的眼點，俗稱「單珠」或「黑眼」。
第6天，尿囊達到蛋殼膜內表面，卵黃囊分布在蛋黃表面的1／2以上，由於羊膜壁上的平滑肌的收縮，胚胎有規律的運動。蛋黃由於蛋白水分的滲入而達到最大的重量，由原來的約占蛋重的30％增至65％。喙和「卵齒」開始形成，軀幹部增長，翅和腳已可區分。照蛋時可見頭部和增大的軀幹部兩個小圓點，俗稱「雙珠」。
第7天，胚胎出現鳥類特徵，頸伸長，翼和喙明顯，肉眼可分辨機體的各個器官，胚胎自身有體溫，照蛋時胚胎在羊水中不容易看清，俗稱「沉」。
第8天，羽毛按一定羽區開始發生，上下喙可以明顯分出，右側蛋巢開始退化，四肢完全形成，腹腔癒合。照蛋時胚在羊水中浮游，俗稱「浮」。
第9天，喙開始角質化，軟骨開始硬化，喙伸長並彎曲，鼻孔明顯，眼瞼已達虹膜，翼和後肢已具有鳥類特徵。胚胎全身被覆羽乳頭，解剖胚胎時，心臟、肝臟、胃、食道、腸和腎臟均已發育良好，腎臟上方的性腺已可明顯區分出雌雄。
第10天，腿部鱗片和趾開始形成，尿囊在蛋的銳端合攏。照蛋時，除氣室外整個蛋布滿血管，俗稱「合攏」。
第11天，背部出現絨毛，冠出現鋸齒狀，尿囊液達最大量。
第12天，身軀覆蓋絨羽，腎臟、腸開始有功能，開始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被吸收到羊膜腔中，從原來占蛋重的60％減少至19％左右。
第13天，身體和頭部太部分覆蓋絨毛，脛出現鱗片，照蛋時。蛋小頭髮亮部分隨胚齡增加而減少。
第14天，胚胎發生轉動而同蛋的長軸平行，其頭部通常朝向蛋的大頭。
第15天，翅已完全形成，體內的大部分器官大體上都已形成。
第16天，冠和肉髯明顯，蛋白幾乎全被吸收到羊膜腔中。
第17天，肺血管形成，但尚無血液循環，亦未開始肺呼吸。羊水和尿囊也開始減少，軀幹增大、，腳、翅、脛變大，眼、頭日益顯小，兩腿緊抱頭部，蛋白全部進入羊膜腔。照蛋時蛋小頭看不到發亮的部分，俗稱「封門」。
第18天，羊水、尿囊液明顯減少，頭彎曲在右翼下，眼開始睜開，胚胎轉身，喙朝向氣室，照蛋時氣室傾斜。
第19天，卵黃囊收縮，連同蛋黃一起縮入腹腔內，喙進入氣室，開始肺呼吸。』
第20天，卵黃囊已完全吸收到體腔，胚胎占據了除氣室之外的全部空間，臍部開始封閉，尿囊血管退化。雛雞開始大批啄殼，啄殼時上喙尖端的破殼齒在近氣室處鑿一圓的裂孔，然後沿著蛋的橫徑逆時針敲打至周長2／3的裂縫，此時雛雞用頭頸頂，兩腿用力蹬掙，20．5天大量出雛。頸部的破殼肌在孵出後8天萎縮，破殼齒也自行脫落。
第21天，雛雞破殼而出，絨毛乾燥蓬鬆。