鵪鶉黴菌毒素中毒判斷表
| 黴菌毒素類型 | 主要來源 | 主要靶器官 | 臨床表現 | 解剖特徵 |
|---|---|---|---|---|
| 黃麴黴毒素 (Aflatoxin) | 玉米、花生、棉粕等 | 肝臟 | 精神沉鬱、羽毛蓬鬆、體重下降、產蛋率下降 | 肝腫大、黃褐色、質地脆弱，嚴重時「橡皮肝」 |
| 玉米赤黴烯酮 (Zearalenone, ZEN) | 玉米、小麥、大麥 | 生殖系統 | 雌性生殖障礙、產蛋率下降、產小蛋畸形蛋 | 卵巢退化、輸卵管水腫或萎縮 |
| T-2 毒素 (Trichothecenes) | 穀物 (特別是受赤黴病侵害的) | 消化道、免疫系統 | 嘴角潰瘍、口腔出血、拒食、嚴重拉稀 | 消化道出血、腸道黏膜壞死、潰瘍 |
| 赭麴毒素 (Ochratoxin A, OTA) | 穀物、飼料原料 | 腎臟 | 飲水量增加、排尿異常、體重下降 | 腎臟腫大、蒼白，呈灰白色或斑駁狀 |
| 伏馬菌素 (Fumonisin) | 玉米 | 神經系統、肝臟 | 動作不協調、癱瘓、食欲下降 | 腦水腫、肝臟腫大或質地鬆軟 |
| 甾體類黴菌毒素 (Sterigmatocystin 等) | 穀物霉變 | 肝臟 | 慢性中毒，精神不振，生長緩慢 | 肝硬化、變性 |
✅ 快速判斷小技巧：
肝臟異常（腫大、變硬、變色） → 多考慮 黃麴黴毒素 / 伏馬菌素。
腸道潰瘍、嘴角潰瘍、嚴重拉稀 → 多考慮 T-2 毒素。
產蛋率明顯下降、小蛋多 → 多考慮 玉米赤黴烯酮 (ZEN)。
腎臟蒼白腫大、飲水量異常 → 多考慮 赭麴毒素 (OTA)。
癱瘓、動作不協調 → 多考慮 伏馬菌素。